有哪些炖汤好吃？
排骨藕汤 食材准备：排骨、藕、葱、姜 做法步骤： 1.买来的排骨洗净，冷水下锅焯一下，放入葱姜去腥提香；
2.锅中放适量油，下入八角桂皮炒香，再放入葱姜蒜和干辣椒炒香，接着放入两大勺生抽、一勺老抽和一勺豆瓣酱翻炒均匀；
3.把炒香的酱料倒入砂锅中，加入适量开水，没过排骨，同时加入切好的莲藕，盖上锅盖小火慢炖一个小时左右至排骨软烂；
4.接下来就是最重要的调味步骤了！根据个人的口味轻重适当添加适量的盐和胡椒粉，我因为之前调过了咸淡所以没有再放盐（注意不要再放味精或者鸡精哦）；
5.最后撒入葱花或者香菜就可以出锅啦~ 一锅热腾腾的排骨藕汤就做好啦！香气扑鼻而来，让人食欲大增！ 喝上一口，肉质软糯，汤汁鲜美，简直不要太好喝！ 而且营养丰富，清热润燥，非常适合秋冬季饮用哦~ 鸡汤 食材准备：土鸡、火腿、山药、枸杞、香菇、料酒、葱姜 做法步骤：
1.土鸡清洗干净后剁成大块，火腿切成薄片，山药去皮后冲洗干净备用。香菇提前用温水泡发，洗净后挤干水分切段。枸杞子用清水冲洗干净待用；
2.冷锅中火加热，不放油，直接倒入杀过血水的鸡块，煸干水分盛出；
3.另起锅，倒入适量油，温热时加入葱姜炒香，然后加入香菇、火腿、泡过水的枸杞子一同煸炒，随后倒入鸡块，调入适量料酒、食盐、白砂糖和醋，大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子转小火慢慢熬制一个半小时左右；
4.一个半小时后打开盖子，放入山药块，继续小火熬至山药软嫩入味即可关火出锅。 这样一碗热气腾腾，营养美味又养生的鸡汤就出来啦！ 舀上一小碗，趁热喝下去，幸福感瞬间飙升呀～