台湾油饭好吃吗?
好多年前,在台中念书的时候,最开心的事就是每周末坐三个小时的车去新北市的树林吃油饭。 那时候在台中没有亲戚也没有朋友,每个周末下了课除了写作业就是看书,或者随便逛逛。但是每一个月总会有那么几个周末因为“要去树林吃油饭”而特别兴奋。因为室友是外省人,每周也回去,所以偶尔能蹭到一口。
其实所谓「菜饭」其实就是把菜炒烂混着米饭一起吃的意思(不过我们不会用酱油炒)。 材料很简单,一般只有青菜、五花肉和鸡蛋三种。不过我去的这家会放香菇和虾米进去炒,据说这样会更香一点。 肉要肥瘦相间的最好吃,如果全是瘦肉会太干没有味道。
饭是要自己添的,用小碟子装一碗饭,倒一点酱油进去拌匀了吃。不过我一般只拌半碗,留半碗原汁原味的白米饭,就着菜吃。
最棒的吃法是就着蒜头一起吃!一定要记得! 饭桌上总会有一小盘咸菜(类似榨菜),一小碟花生米或葵花籽,用来搭配着吃很棒。
虽然这家看起来非常一般,是在路边摊的那种感觉,但是真的很好吃~~ 价格也不贵,三个人吃到饱也就400台币左右(80块人民币)。
后来离开了台中,来到台北念书。也来过这家店两次,不过再没吃过这么好吃的油饭……台北这一家似乎更讲究,菜色也会多一些,不过总的味道已经和从前不同。
不知道是不是换了老板还是怎么,总觉得后面吃的这两顿不如以前那顿好吃……直到去年再去台中,才终于吃到和小时候一样味道的油饭。