怎么凉拌辣椒好吃？
【蒜香手撕辣椒】 食材：鲜红辣椒750g、大蒜6瓣、白醋4勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量。 做法步骤： 1.准备好所有食材，这是家里种的辣椒，很新鲜吧~！把辣椒洗干净后去籽（这样做是为了吃的时候更干净），再把辣椒撕成小块。
2.大蒜剥去外皮，用压蒜器或者擀面杖把大蒜碾成蒜末。
3.在辣椒里放入两勺生抽，四勺白醋，一勺白砂糖，搅拌均匀后腌制半小时以上。（这里我用的是蒸鱼鼓油和白醋，口感也不错哦）
4.起油锅，三成热油温时下入蒜末，小火炸至金黄色后关火冷却。
5.把炸好的蒜末倒入辣椒中，与辣椒充分拌匀即可食用。一盘色香味俱全的蒜香手撕辣椒就做好啦~~！你学会了吗？超级简单有木有啊～！ 小贴士： 1.白醋可以用凉开水稀释后再加入辣椒里面。
2.炸蒜末时一定要用小火，否则会炒糊。