炸果子怎么炸好吃？
我小时候，每年过年都能吃到奶奶亲手做的炸果子。金灿灿的炸果子，酥脆可口，配上浓浓的巧克力酱，简直是人间美味。长大后离开了家乡，就想买现成的点心吃，但是无论到哪儿买到的炸果子都不是那个味儿。后来学会自己做后，才发现自己之前吃的都是“假”炸果子！用奶奶教给我的方法做出来的炸果子，才算是地道的美味。 现在到了冬天，我又开始做炸果子了。做好的炸果子放凉以后装进塑料袋里，密封好放进冷冻柜里保存。想吃的时候取出来，放蒸锅里蒸熟，蘸着炼乳或者蜂蜜吃，味道简直绝了！ 下面分享做法
所需材料：面粉500克、发酵粉（酵母）3克、无铝泡打粉4克、鸡蛋2个（约100克）、牛奶80毫升、盐3克、植物油适量。
制作方法：
第一步：和面
把面粉、发酵粉（酵母）、无铝泡打粉、鸡蛋、牛奶和成面团，和面的过程中分次加入植物油，这样可以防止面团起筋。
第二步：做面团
把和好的面团放在温暖的地方发酵至原先的两倍大。
第三步：做面糊
在碗里打入两个鸡蛋，放入白糖，用蛋抽搅打均匀。
第四步：炸果子
把发酵好的面团取出，擀成厚一点的面片，用刀切成条状。在每一条上面刷上一层薄薄的蛋黄液，然后沾上白芝麻。
第五步：下锅油炸
锅中倒入足够的食用油，油温升高后，转中火，把沾了蛋黄液的芝麻面条放进去炸至金黄酥脆，就可以捞出了。 我这里用的油是葵花籽油，味道比较清淡，非常适合搭配甜点食用。如果没有合适的油，用普通的色拉油也可以。但是需要注意两点：一是油炸的温度不宜过高，二是油炸的时间不宜过长，不然会让食物变得又干又硬。