秋黄瓜怎么拌好吃？
准备一根秋黄瓜和一个新鲜的蒜瓣 把黄瓜清洗干净后用刀拍几下（这样可以让黄瓜更容易入味） 再把它切成小段备用 然后，剁成蒜末（可以多剁一些，我家就经常用蒜末炒菜或做凉拌菜） 接下来调一个料汁： 锅里放适量油烧热，倒入肉馅煸炒至变色 加入葱、姜、八角和桂皮爆香 加入老抽、生抽、冰糖和十三香调味 加入开水没过食材，大火烧开后再煮10分钟左右关火让酱汁冷却 这时我们可以处理一下蒜末，用清水浸泡20分钟去除蒜辣味（如果介意可以再多清洗几遍）
最后，把料汁淋到黄瓜里，再抓入一把面粉拌匀（拌了面粉的黄瓜会更有嚼劲） 然后把拌好的黄瓜放入保鲜盒，置于冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了 这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了，吃起来清香可口又美味下饭！