鲈鱼怎么烧啊好吃？
新鲜的鲈鱼，宰杀干净以后打花刀（斜着切成薄片）。姜、蒜切末，小米椒剁碎，香葱切段备用。 调一碗料汁，一勺生抽+一勺老抽+两勺醋+一勺豆瓣酱+适量白糖提鲜，搅拌均匀。 热锅凉油，油热后放入切好的葱姜蒜和小米椒炒出香味儿。
下鱼片煎炒，大火快速翻炒几下，加入调好的料汁，转中火煮开，等到锅里的汤汁变稠，撒上葱段，关火出锅~ 这样一道鲜嫩入味、酸酸辣辣的糖醋鲈鱼就做好啦！鱼肉软嫩爽滑，拌着汤汁儿吃更棒哦～
喜欢辣的可以加些辣椒或者换成剁辣椒；不喜欢酸的也可以减少白醋的量。 外酥里嫩，酸甜可口，这滋味儿，妙啊～