辣椒丝怎么腌好吃？
用料 青尖椒300g 黄酒2勺 老醋4勺 糖5勺 花椒适量 辣椒丝怎么腌好吃？的做法步骤 1. 准备食材，我用的厨具是饭盒！比较传统吧…因为快入冬了所以不想让辣椒在阳光下暴晒变质。用盐腌制一下会脆哦~ 2. 青红辣椒洗净去根蒂，切成细丝（不要太粗的哦）然后用刀剁一剁(剁得碎一点比较好)
3. 倒入切好的辣椒丝中，然后依次加入白酒、陈醋和白砂糖（不喜欢吃太酸的就可以少放一些醋哦~而且最好选用老醋哦） 4. 最后撒上一把芝麻和花生即可，喜欢辣的朋友也可以适当放些剁辣椒。
5. 盖上盖子闷上两个星期就能吃了~(如果放在冰箱里味道更佳！）注意千万不要沾生水哦～不然会坏掉的～ 完成啦！是不是很诱人呀～ 小贴士 1、辣椒丝怎么腌好吃？这个做法简单易学，主要就是要控制白醋与白砂糖的比例，这个要根据自己的口味来放，喜欢吃酸的就多放点白醋，爱吃甜的朋友可以放多点白砂糖；
2、在腌制的过程中，辣椒会出水，所以这个汤汁也不要浪费了，可以用来拌饭或者拌面都是极好的；
3、最后建议大家尽量选紫皮青椒来做这道菜，这样的青椒味道会比较辣，红色的辣椒主要是调色作用，吃起来并不辣哦。