奶油炖牛肉好吃吗？
从食材上来说，想做出好吃的奶油炖牛肉需要优质的食材作为基础。 做奶油炖牛肉的时候使用的牛肉最好是新鲜的牛排或者牛腱子肉，这样的肉质吃起来才会更嫩。同时，优质的新鲜奶油也是做好这道菜的关键之一。市面上那些经过人工调配出来的合成奶油或者是质量较差的动物脂肪做出来的菜品味道都很差劲。
第二点需要注意的是，好的厨艺是可以让普普通通的食材变得美味起来的。所以做菜的时候一定要注意火候的调节、调味料的搭配、烹饪时间的掌控等等细节方面的把握。 比如做这道《奶油炖牛肉》的时候，就需要注意将切好的牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，这样就可以泡出血水，做出来的菜肴不会那么腥。然后还需要提前将香料炒制一下，这样做既可以防止在炖制的期间香味溢出锅外，又可以更好的释放香料的香味，让整道菜更加入味。 最后就是在烹煮的过程中需要注意搅拌，避免糊锅和粘锅的现象出现。等到牛肉熟透并且吸足了汤汁的味道之后就可以关火焖着了。等到锅里的热气慢慢散去，一道美味即成。 在炖煮的过程中也可以加入切成块的土豆一起煮，这样可以让菜色更好看，而且营养也更丰富。