糖包子如何制作方法？
糖包子如何制作？如今在北方的春节食物中已经很难找到糖包子的痕迹了。因为在那个物质贫乏的年代，能吃到糖包子算是难得一见的美味。我小时候从来没有吃过糖包子，只能看着别的小朋友笑眯眯的吃糖包子，馋得直流口水。小时候不明白为什么糖包子那样的美味佳肴，大人却不喜欢吃，现在终于明白了。在物质极其匮乏的年代，糖是多么珍贵的东西啊，只有过年的时候才能稍稍缓解一下对甜的渴望。不然哪，日常饮食中基本都是粗粮和蔬菜，偶尔吃一块糖都是一件很奢侈的事情了。到现在，糖已经不是什么难得的美味，可我却吃不出糖包子过去的味道了。
糖包子如何制作？其实特别简单，把发酵好的面擀成皮，包上糖馅，上锅蒸20分钟即可。关于糖包子的馅，过去基本上是红糖，现在红糖和白糖都有。我小时候只吃过南瓜糖包子和蔓菁（胡萝卜）糖包子，南瓜糖包子是把南瓜捣烂后掺上糖和面，蔓菁糖包子是把蔓菁（胡萝卜）切成细细的丝，炒好后放糖和肉剁碎包成糖包子。蔓菁糖包子非常好吃，因为蔓菁比较酸，放上大半天，一口咬下去，先是酸，然后是甜的，感觉非常爽口。
糖包子如何制作？把和好的面准备好，面和得相对软些，因为糖疙瘩多，面一定要把握好，不能太软，不然糖疙瘩容易塌陷，也不能太硬，否则糖疙瘩不容易成型。好了，把和好的面盖好，开始揉糖疙瘩，先用小火熬糖，一定要不断搅拌，等到糖熬好了，就可以把火关了，把糖倒在锅边，等糖冷却后，把糖疙瘩包在面皮里，用锅蒸20分钟左右就可以了。要注意：要把糖蒸熟，而不是把糖煎熟。