柚子蒸冰糖的作用吗？
中医认为，鲜柚皮味辛、苦，性温，有理气化痰、消食、散结的作用，可治疗食积不消、消化不良、慢性支气管炎、痰多咳喘等症。柚子核味苦，性平，有散寒、去痰、止痛等作用，可治寒疝、咳嗽痰多、胸膈胀闷、疝气痛等。 柚子的果皮（陈皮）也是常用的中药。
鲜柚皮可切丝、剁碎调肉馅，或与瘦肉、猪肺炖汤，亦可做成柚皮蓉（将去囊的柚皮切丝加糖醋，文火焖烂），味道十分鲜美。柚子蒸冰糖，或柚子蜜汁蒸，吃柚肉、喝汤，对中老年人慢性咳嗽、多痰或支气管炎等效果更佳。
中医师教路：蒸冰糖止咳
鲜柚子一个（选柚皮浅黄色的为佳），连皮和核一起放入调好的蜂蜜内（调入清水的蜂蜜约500毫升，蜂蜜与水的比例为1：1），文火加热，煎15分钟，使柚子充分吸进蜜汁，取出柚子，去皮、核、囊，将柚子肉和蒸后的蜜汁拌匀，再隔水蒸1小时。服食时，每次取蒸好的柚子肉30-50克，加冰糖10-15克蒸3分钟后服下，每天1-2次。此方也可用陈皮10克，洗净后切成细丝，放蒸炖盅内，加蜂蜜50克，隔水炖1小时；另取柚子1个切开去皮、去核，柚子壳作盅，加蜂蜜50克及适量清水蒸30分钟，倒进炖好的陈皮蜜汁，再蒸15分钟，睡前服用。