吃豆浆有什么作用是什么？
豆浆含有丰富的植物蛋白、大豆磷脂、维生素B 以及铁、钙等矿物质，含有丰富的不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇饮料，适合于老年人及心脑血管疾病患者饮用。
经常喝豆浆，可以增加体内血清蛋白含量，从而增强人体的免疫力、抵抗力，起到保健作用。豆浆中含有大量铁质，缺乏铁质就会容易贫血，喝豆浆可以有效地预防缺铁性贫血。
蛋白质：豆浆中含有8.1g/100g之蛋白质，为理想的 vegetrian 蛋白来源，其氨基酸的组成接近人体需要。而且豆浆中没有胆固醇，不饱和脂肪酸含量高于牛奶，所以对心血管疾病患者更为理想。
矿物质：钙质为维持骨骼，牙齿之重要成分。豆浆中钙含量虽低于牛奶，但高于一般蔬果。此外磷、铁含量亦高于牛奶。缺铁性贫血者可多多摄取。
纤维质：纤维有助于胃肠功能蠕动，帮助排便。长期便秘者或有肠阻塞者，饮用豆浆应从少量开始，并配合适量运动，慢慢增加一日饮用量。