鸡蛋加酒蒸有什么功效？
蒸鸡蛋和高粱酒一起吃，可以缓解喝酒后出现的恶心、头晕、胃部难受等症状，同时也能减轻酒精及有害物质对肝脏的伤害，可起到一定的保肝、护胃的作用。
经常喝酒或者肝功能不好的人，可以将生鸡蛋和一些高粱酒一起蒸熟，吃蒸鸡蛋可以喝一些酒，这样能加快人体对酒中酒精的代谢，能预防酒精肝，还可以缓解喝酒后上火、口干、流鼻血等问题。
高粱酒含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素等营养成分，具有活血通脉、清肝健胃、健脑益智、增加食欲和美容护肤等多种作用，同时也可以刺激肠道，促进大便排出，因此经常喝酒的人经常吃蒸鸡蛋喝高粱酒，对身体是有好处的。注意不能蒸熟鸡蛋后再加酒，因为煮沸的鸡蛋遇冷会回缩，而高粱酒具有收敛作用，会影响人体对鸡蛋中营养物质的吸收。