排骨炖香菇有什么功效？
冬季多补钙，而其中骨头汤就是大家常喝的补钙汤。然而，炖骨头汤时，汤里面并没有钙，钙都在骨头里吗？其实炖汤时间较长，汤里的脂肪也很多，摄取过多容易上火。因此，要选择一些清炖汤，不仅清口，还更具有营养保健的作用。比如炖香菇排骨汤。
香菇排骨汤制作
将排骨洗净，断成小节，焯水后备用；香菇泡发开，洗净，大的撕成两半备用；木耳泡发开，洗净备用。然后将排骨放入高压锅内，倒入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫，加入生姜，转中小火炖20分钟。之后加入香菇、木耳，再炖5分钟，关火，焖5分钟后，依个人口味调入精盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。
香菇排骨汤功效
香菇排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，常食具有暖胃、强体魄、抑肿瘤、降血脂、防止动脉硬化、美容、抗衰老、益寿延年等作用。此汤尤其适合中老年人、儿童、体虚、易感冒者食用。