花胶品种功效一样吗？
不同品种的鱼胶所含有的蛋白质、矿元素和胶原蛋白是不一样的，如鳘鱼，又名金带鱼，属于名贵深海鱼，而从鳘鱼鱼鳔制作而成的鳘鱼鱼胶所含有的胶原蛋白和其他矿元素的含量是最高的，且鳘鱼胶还有补肾的功效，因此在所有鱼胶品种中是被认为功效是最好的。其次，同样是鳘鱼胶，其功效也是有区别的，分为红鳘胶和黄鳘胶，这跟制作工序上的不同有关，红鳘胶色泽金黄、气味独特，而黄鳘胶则色泽淡黄、气味清香，两者功效也是有区别的，一般而言，黄鳘胶的功效比红鳘胶的功效要好，它具有调经、美容，滋养肾脏，健脾胃等等的功效.
再就燕窝与鱼胶的比较而言，燕窝所含有的蛋白质比鱼胶要高，而燕窝在炖的过程中，蛋白质容易就融化在水里，因此在口感上燕窝更容易被人体所吸收；而鱼胶所含有的胶原蛋白和矿元素比燕窝要高，鱼胶炖好之后，胶质在水中不能马上融化，需要较长时间才能慢慢融化。