干土豆什么做？
生土豆煮熟后可以当主食吃。由于淀粉含量更多，干土豆片的生重量是鲜土豆的2~3倍，因此，吃一小碟干土豆片的热量摄入，相当于吃一个中等大小的土豆，差不多是半个馒头的分量，但因为其中盐含量高，因此味道更浓，更好下饭。
干土豆片的制作：
1、土豆洗净，去皮。
2、切片，不要太薄，太薄晾干就脆了。
3、切好的土豆片，可以放在水里泡两、三个小时以上，让里面的淀粉多泡出来一些。
4、泡好的土豆片，沥干水份，平铺在干净的屉帘上晾晒。这个时间需要几天，看天气情况而定，只要不发霉，晾得越干越好。
5、晾晒干的土豆片子。
6、炒锅烧热，放少许油，油热后，将干土豆片放进去翻炒，一直炒到土豆片酥脆，即可。炒好的干土豆片可以直接吃，也可以用保鲜袋密封好当零食放着吃。或者炒菜、炖肉或煮火锅时加在里面同煮同炖。