作为一个地地道道的武汉人，真的很负责任的告诉你，好味来真的不怎么样…… 作为一个在汉正街上面开了40多年（原址）的卤菜店，现在搬到了附近的巷子里，生意依旧很好。每天下午三点钟左右去都能买到现做的鸭脖子、鸭翅和藕。我一般买三斤左右的鸭脖子或者鸭翅，再加上几根酥花生和豆皮，一起才15块钱，便宜又好吃。
说到这碗，不得不提到一个人——李启和，厦门唯一一位获得中国烹饪大师称号的平民厨师；这个称号是由商务部和中国烹饪协会共同颁发的，是中餐领域最高奖项之一；他制作的“煎烹大虾”、“烧鹅”两道菜肴，至今仍旧是中国烹饪大师宴上指定菜品。
清炖瘦肉丸汤的做法 材料：肉末（猪、牛、鸡肉都可以）500克，豆腐300克，鸡蛋2个，葱1棵，味精、盐适量。 做法： 1.将肉用少许盐和生抽腌制5分钟。豆腐冲净剁烂；葱洗净切碎。2.将蛋液打散，加入豆腐、葱花和适量的清水拌匀，上蒸锅隔水蒸熟。
“猪肉炖粉条”是我非常喜欢的一道东北菜，做法特别简单。 猪五花肉用冷水浸出血水；锅烧热后少油，下冰糖炒糖色（如不会炒糖色，可直接买现成的老抽酱油）；加入开水没过猪肉，放入葱、姜、八角，烧开后撇掉浮沫；转至小火慢慢炖一个小时左右，使猪肉酥烂；粉条用清水泡软，夹出来沥干水分铺在碗底；煮好的猪肉移至砂锅中，
要说起我最喜欢的洋葱，那还得是朝鲜半岛产的圆葱（韩国叫做圆白菜）。 朝鲜半岛的气候非常寒冷，据说一年只有40天左右是适合种植的，所以那里产得蔬菜都是非常耐寒的。就像我们这边的冬瓜一样，他们那边结出来的冬瓜都特别大个，肉也特别厚，吃起来很爽口。 不过我最喜欢吃的还是他们的圆葱。
我作为一个土生土长的山西人，在吃这方面有着极高的天赋。不论是在家做饭还是在外面下馆子，总能发现一些别人没注意到的细节，而正是这些细节让我做出来的饭菜更加鲜香美味。就拿我们山西人最爱吃的面食来说吧，很多人都喜欢买外面包装好的拌面酱、腌蒜汁儿等调料，其实自己在家做非常简单，味道也更好。
作为一个在东北待了四年的浙江人，我想说，我可能比大部分南方人对包米粥的热爱更深一点。 包米饭（其实是把大米和小米都掺和到一起的饭）是以前缺粮的年代，为了节省粮食、丰富主食种类而发明的食品。它和稀粥差不多，但是比稀粥更香甜、浓稠，而且有嚼劲。
首先，我们要准备食材，小半只螃蟹（600g-800g）、生姜几片、香葱2根 调料准备：生抽3勺、老抽1勺、醋4勺、白糖5勺、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉适量 步骤一： 小螃蟹用清水冲洗几遍，放入盆中，加入没过食材的清水，浸泡半小时左右，中途换水2次，清洗掉里面的杂质。