我奶奶做的皮蛋最好吃！小时候住在乡下，每餐都有咸菜汤，或者豆腐渣汤，有时候有虾皮紫菜汤。夏天傍晚，天色刚暗下来的时候，奶奶会端出一碗用酱油、醋、辣椒油拌的凉拌皮蛋，说味道可好了！ 我就着这碗凉拌皮蛋能把一碗米饭扒光，再吃两个大馒头。后来离开了故乡，在外上学、工作。
乌鱼作为常见的淡水鱼类，味道鲜美、营养价值高，深受欢迎。 很多人喜欢吃乌鱼，但做起来却总感觉难以上桌。其实啊，做乌鱼简单得很呢！ 接下来我就分享一道家常版的葱油乌鱼做法给大家，喜欢的小伙伴可要好好收藏啦～第一步，处理食材。 买回来的乌鱼清洗干净后，沥干水分备用。
先亮身份，本人非专业厨师 以前家里没用烤箱也没用电饭煲，都是用的砂锅来做饭，所以厨艺基本算是自学成材的。。。
【葱油拌面】1. 准备食材，挂面一把（大概250g），小葱两根，生抽、醋和植物油各适量；2. 锅里放油，烧热后小火炸葱花，至颜色变深出香味；3. 放一勺生抽和一勺香醋调汁备用；4. 水开后下面条，煮熟后捞起过下凉水备用；5. 把调好的料汁倒进面条里拌匀，撒上葱花，一碗葱油拌面就搞定啦！
核桃蒸蛋，做法超简单！鸡蛋和核桃都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，特别是核桃还含有人体不可替代的脂肪酸。 这两者搭配在一起做早餐，营养满分又美味。 接下来就分享这道【核桃蒸蛋】的做法给大家！
这应该是我做过最费时间的炖菜了，用了一下午的时间来做，但真的是值得！ 做法超简单，把食材放进去，炖就完了~ 我用的是电饭煲来炖的，如果想用普通的炒锅来炖也可以，就是需要经常翻拌一下锅底，防止糊底~【食材】 胡萝卜1根、土豆2个、鲜香菇50g、鸡蛋1个（可换成豆腐）、姜3片、葱白2节【调料】 盐适量、
1.先准备好所有馅料，我一般都是前一天晚上做好肉馅和素馅的，这样可以省去很多早起的时间 2.肉选用三肥七瘦的肉最好，这样做出来的馅料不仅香而且不油腻 3.把准备好的大葱用剁葱器切好备用 4.把切好的姜末与剁好的葱花放在一起，加入适量的蚝油、生抽、老抽、食用盐、花生油，用筷子搅拌均匀，
1 把鱼泡洗干净，沥干水分备用；葱、姜、蒜洗净，切成段和片待用。2 在炒锅里加入适量植物油，烧热后放入葱、姜、蒜炝锅。3 加入酱油、花椒、大料、白糖，调成酱汤。4 把泡好的鱼泡放入锅中，加少许食盐，用小火焖煮20分钟左右，关火再泡半小时左右。 5 取出鱼泡，控干汤汁。