买一个新鲜一点芋头，削皮清洗干净。切薄片。 然后，准备配料、调料品：蒜头、姜丝、葱白切成细粒状；干辣椒、青尖椒去籽后切成小丁；香菜一小把切碎；豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、醋各适量。 热锅下油，放葱姜蒜和干椒爆香，再下豆瓣酱和剁辣椒，小火煸炒至出红油。
银鱼花生米是一道经典的下酒菜，在喝酒的时候配上一盘这个菜，那滋味真是美滋滋的～ 食材： 银鱼、花生米 调料： 香葱、姜、生抽、香醋、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、水淀粉（勾芡用） 做法步骤： 第一步：处理食材 买回来的新鲜银鱼用清水冲洗干净，加入少许盐抓匀腌制10分钟左右。
做拌面，我比较喜欢放点黄瓜丝，青葱丝，胡萝卜丝之类的蔬菜，颜色搭配漂亮，看着也有食欲 做法如下： 1、准备一把细挂面，煮熟（开水下锅，大火煮沸后，小火焖5分钟左右） 2、准备一个干净的碗，放入葱花，辣椒面，蒜末，白芝麻，淋上热油激发出香味儿。然后加入食盐，味精，醋，生抽，老抽，芝麻油调味。
作为在山西长大的河北人，最难忘的就是我姥姥亲手做的刀削面对卤子（太对了，有味道了有没有！） 当时生活条件不太好，偶尔才能吃一次肉，所以每次吃面条一定要拌个鸡蛋卤子或者西红柿卤子，那简直就是人间美味啊~ 现在条件好了，经常能吃到肉，所以我做手擀面的卤子就会更丰富一些。
作为广东人，来到天津后发现这里居然没有煲仔饭！于是自己在网上买了煲具，想试试给自己做这一口。然而失败了…… 于是我就找啊找，终于在黄河道上了找到了一家煲仔饭，激动万分，赶紧跑过去。这家店看起来真的不太像能做出好煲仔饭的样子……店面小小的，只有两个座位。
鸭梨营养丰富，气味清香，甘甜可口，富含丰富的糖类、果胶、蛋白质、维生素、铁钙以及对人体具有保肝护肝作用的铜等矿物质，中医认为具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳等功效。常用于热病伤阴而致口渴心烦，或食少消化不良、慢性咽喉炎及各种肝炎等。鲜鸭梨1~2个，一日3次食，可治咳嗽、咯浓痰等。
说到鸭子，我可就不困了啊！ 我可是出了名的鸭痴啊！（真的没有吹的，我可是一个很自律的人） 烤鸭、盐水鸭、酱鸭、醋鸭、冰糖糯米鸭、八宝鸭、椒麻鸭掌……等等等，没有一道能逃得过我的舌头。 你们相信缘分吗？
说到好吃又简单的馄饨，首推三鲜馄饨！！！材料： 虾仁 适量、鸡蛋1个、猪肉馅400g、葱、姜 做法： 步骤一：准备一个空碗，放入葱花、姜末和虾仁，加料酒和淀粉抓匀腌制一会备用。 （这样处理过的虾仁非常鲜嫩，一点腥味都没有）步骤二：肉馅中打入鸡蛋，加生抽、老抽、食盐、香油搅拌上劲。
最近好喜欢下厨，为了让自己吃得健康一点，所以都是买农家土鸡自己炖汤或做白切鸡。 用的是新飞冰柜BC/BD-103FA，容量103L那款。 先来看看我做的白切鸡吧~用的是刚出生的清远鸡，肉质很嫩而且很有嚼劲的，皮滑肉嫩，鸡骨头里的骨髓还充满胶质呢！ 做白切鸡主要注意的点在于选鸡和熬汤。