羊肉汤中放入的菜有很多种，我比较喜欢的就是萝卜、白菜和土豆了，因为这三种蔬菜本身都具有很好的味道，在炖羊肉的时候也不会被羊肉的味道所遮盖，反而会增添更多的滋味儿。 比如说炖羊肉的时候可以放上一些白萝卜或者胡萝卜一起炖煮，不仅吃起来口味更好，而且还可以起到解腻的作用呢！
分享一个简单快手又好吃的虾仁做法，香酥脆爽，超好吃～ 准备食材：虾皮、辣椒、葱花。 步骤一：起锅烧油（油可以比平时炒菜适量多一些），倒入虾皮，小火慢炒 步骤二：闻到香味之后，加入一勺生抽+半勺老抽+少许糖调味上色。 步骤三：倒入切碎的小米椒和葱花，大火爆炒，出锅前撒一把白芝麻更香！
干锅河蚌 做法： 1、把河蚌洗净，用刀刮去表面的绿膜，再用刀轻轻刮除内壁的黑膜和脏物； 2、在锅中加入清水，投入姜片葱白，大火煮沸后，再下入河蚌，用中火炖煮； 3、待河蚌肉熟透时，捞起河蚌肉，沥干水分备用； 4、在油锅中放入郫县豆瓣酱、泡红辣椒、泡姜、干辣椒和大蒜，小火煸炒出香味； 5、
作为一个在云南生活过4年的北方人，在云大的食堂也吃到过铁板炒饭，但是味道很一般。后来自己尝试做，做了无数次，以下是我自认为好吃的做法，分享给您。
【糖醋鱼鳞】原料： 龙利鱼鳞、香葱末，姜末。调料： 老醋100克、生抽50克、白糖40克、胡椒粉3克、辣椒油30克。