我见过的烧豚最好的是四川眉山的东坡肉，肥而不腻，吃起来口感很好。但是，这东坡肉啊，是个功夫菜！首先选料。要选猪身上纯精瘦肉，去皮，切成2厘米见方的丁。第二，下锅之前，要把猪肉放在凉水锅里，煮开，去掉浮沫、血沫，这样处理过的猪肉才干净。
我们老家在东北，那边有人专门收集一些土方法来腌制各种蔬菜。 比如，腌黄瓜、烧茄子、泡辣椒、酱土豆等等。 大蒜也是其中之一。 大蒜的做法有很多，其中有一种做法，用盐杀水和风干的方法来做，风味独特，而且特别省事。我给大家介绍一下具体做法。 用这个方法做的腌大蒜味道很香，吃起来特别的脆嫩，而且是咸香的口味。
2. 辣椒剁碎，加蒜泥、酱油、香醋、味精和葱花调成蘸料； 3. 用一个盘子装入白胡椒粉、生抽各少许，用筷子搅拌至盐溶化； 4. 大火烧热炒锅，放两大勺花生油，油烧至七成热时（即油面有青烟上升）加入花椒和干辣椒，用小火炸至色泽金黄，捞出备用； 5. 在盘里放入葱丝、姜丝，将炸好的椒麻油倒在上面，
螺丝虾，南方人也叫濑尿虾、虾蛄，属于海虾。因为尾巴处有个吸盘，可以吸附在玻璃上，所以又叫“吸盘大王”。
2016年做的鲜肉灌汤包，那会儿子刚上小学，每天晚自习放学都会去学校附近的小吃街吃晚饭，一天一个包子一块五的价格似乎有点贵但是孩子爱吃。自己在家做可以省不少钱，而且更卫生。
如果只选一个，那必须是油醋汁！ 油醋汁是用橄榄油和意大利香醋作为主要原料，调出来的酱汁。由于含有优质油脂和丰富维生素，可以很好地平衡沙拉中其他成分所带来的热量和膳食纤维含量。
首先，把核去掉！ 然后呢，放清水里煮上两遍。 把两次煮出来的水分混合在一起，倒进高压锅里面（或者普通的锅里也行啦），加入冰糖，小火煮啊煮…… 大概半个小时的样子，可以打开锅盖看看，要是酱汁已经变厚变得亮晶晶的，就表示差不多了哦～ 关火让酱汁冷却，等到完全冷却之后把表面的浮油捞起来扔掉，