1、牛腩切小块，焯水去腥味 2、生姜切片，八角、桂皮冲洗干净备用 3、锅内放油，放入两片姜，爆香后加入牛肉块进行翻炒 4、将生抽和老抽均匀搅拌成酱汁，此时可以加入一点白酒去腥，也可以加入一些豆瓣酱增加风味，但要注意不要放太多酱料，否则会发苦 5、把炒好的牛肉倒入砂锅或者炖盅内，加入八角、
猪肚，也就是猪胃，作为猪身上的一个重要器官，在古书上记载的药用价值特别多，对于胃病有改善的作用。所以很多人喜欢吃猪肚，并且会用不同的方法处理猪肚，做不同美味的菜肴。 那么，猪肚到底有哪些好吃的做法？其实，要做出美味又健康的猪肚菜式，关键是处理好猪肚。1.刮洗猪肚 买回来的新鲜猪肚，首先要做的是清洗。
“麻”就是花椒，“婆”就是指婆婆（或阿婆）。 这是一道汉族传统名菜。起源于四川眉山，流行于全国各地。现被誉为中国烹饪四大名菜之一。 这道菜的主料是豆腐；辅料包括辣椒、花椒等；做法是把豆腐、辣椒和花椒一起放入锅中，加入酱油、糖、酒等多种原料炒制而成。
生津止渴：菊花茶有很好的清热去火的作用，可以辅助治疗热病，消除焦躁的心情，使人有很好的愉悦感。平时可以当茶水喝，有很好的养生功效，可以起到很好的生津止渴的作用，还对高血压的人群有辅助的治疗功效。清肝明目：菊花茶经常使用可以清肝明目，使我们的眼睛明亮，视力提高。
首先，要弄清楚吃毛肚还是吃牛肚。 毛肚是牛的胃，常见的是瘤胃（俗称“百叶肚”）和网胃（俗称“牛百叶”）；而牛肚是牛的胃部器官，包括瘤胃、网胃和小肠等。1.瘤胃 由纤维膜覆盖，里面是海绵状的组织，主要是皱褶，属于胃的消化器官。 吃法：涮火锅（四川火锅、潮汕火锅）、做烧烤、炒着吃都可以。