小辣鱼的做法： 原料：新鲜小辣椒500克、小海鱼200克（也可用其它鱼类代替）、香葱1棵、生姜1块、蒜瓣4个、植物油300毫升（实耗60毫升）、豆瓣酱1/2汤匙、白糖1茶匙、味精少许、花椒粉适量。 做法步骤：第一步，将小鱼去内脏洗净沥干水分待用；把姜切成碎末、蒜去皮剁成蒜蓉、香葱切段，备用。
我是云南人，在我们那有一种特别的木瓜，叫做「青木瓜」（其实也不是特别特别青 = = ），是可以当作水果生吃或者是腌制的。这种瓜个头比较小，味道比较清爽、微甜，果肉是淡黄色的，很厚实，切开来会流很多汁水…… 做蘸水菜最好吃。。。
在烤制之前，我先将小面包装上锡纸，再给它刷上一层薄薄的蛋黄液并撒上一些杏仁片做装饰用； 烤箱预热180度，将装好锡纸的小面包放在烤盘中进烤箱烘烤25分钟左右即可出炉； 我用的是390克的小面包模具，每个约重600克左右！