准备食材： 猪蹄、生姜、葱白、八角、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、桂皮 制作过程： 1.首先把买回来的猪蹄清洗千净，剁成小块备用（猪蹄上的猪毛一定要处理干净，否则影响美观，而且难咽）。2.锅内加水，放入姜葱和少许的料酒，大火煮沸后，再焯煮3分钟左右，捞出冲洗干净。
韩国泡菜最好吃的就是那一口脆爽！想要有脆爽的泡菜，第一步很关键——烫菜。 烫菜其实讲究的是快速过冷水，让蔬菜迅速“冷却”，这个过程非常重要，能够决定蔬菜最终的口感。 比如包菜，烫菜的时候如果时间太长，温度太高，就会使包菜变软变烂；而如果是生吃或者半熟食用，又很容易感染细菌导致腹泻。
材料：土豆（中个）1个，瘦猪肉100g，面粉400g，泡打粉3-5g，盐3-5g，生抽10ml，白胡椒粉5g，姜片3片，红枣干数粒。做法：1、面粉，泡打粉，盐混合过筛，做成面粉粉团，醒发30分钟。2、猪肉切成片，加入生抽，白胡椒粉腌制15分钟。土豆去皮切片。
推荐你两种吃法，一个是爆炒！首先用高压锅压15分钟左右，然后切成小条，锅里放油烧热，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒香后加切好的葱头、姜、蒜继续炒香，接着把切好的小条倒入锅内翻炒至熟即可（爱吃辣的可以放些干辣椒）这个炒法简单方便又快捷哦~ 还有一种是水煮！
我吃过最好吃的炒粉，是在广州一家很小的店子里面吃的（现在已经倒闭了）。 店面很小，只有六七个座位，老板看起来像广东人，又瘦又小，一脸精明相。他只会说粤语，我们交流只能用百度翻译，不过他的粤语口音很重，翻译起来很费劲，很多时候都是靠猜……… 这是一家卖牛杂的小店，除了炒粉之外，还有煮粉、煲粥。
甜粽还是咸粽？ 这个问题就像高考志愿一样，永远没人能替别人选择最好的学校和专业，因为对每个人而言，最合适的并不是唯一正确的答案！
1、首先，在锅中倒入清水，烧开。 （水可以稍微多一点）然后准备一个篦子或者笼屉，在上面铺上打湿的纱布。2、接着把准备好的茼蒿叶子一片片的掰下来，不要掰得太小，不然影响口感；然后把处理好的茼蒿放在篦子上，注意要一层层得放，不要太拥挤了;最后把整个锅盖盖住，大火蒸5分钟左右即可取出。