先上图 这是刚刚做好的，还热乎着呢~食材：牛蹄筋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、白酒、白糖、盐 做法： 1.牛蹄筋清洗干净后放入锅中，加水没过牛肉，大火煮开撇去浮沫。加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱结、姜片一起小火煮两个半小时直至软烂(如果怕夹不生可以用筷子扎一下)。
1、准备好食材 玉米粒、胡萝卜，香菇可以切小丁，也可以切片。如果喜欢口感脆一点的可以多放点蔬菜。葱和姜可以根据个人喜好放多放少。如果喜欢汤的口感更浓郁一点可以在锅底用小火煎一下葱姜再加水。2、锅里放入足量的水，加葱姜煮开。然后下入所有材料（除了葱花），再次煮开后转小火慢炖30分钟左右至汤汁粘稠。
糖醋排骨的做法 原料：猪小排500克，面粉250克，酱油15克，料酒15克，醋40克，白砂糖60克，花生油800克（实耗75克），大葱白3根，姜块1块。 做法： 1、将猪小排洗净，用刀背敲松骨头，使骨头与肉完全分离，备用；葱切段，姜切片。 2、把酱油、料酒、白醋、白砂糖和少许清水调成酱料，备用。
你可以选择用其他的薯类代替土豆，如红薯、紫薯，不过口感上肯定不如土豆。当然你也可不用土豆，或者少用一些即可。
做鸡爪最好吃的做法，软糯入味，一咬脱骨，比卤的更好吃 前几天去超市买了包泡椒凤爪，回来一吃，真是回味无穷啊！于是乎我决定自己在家做做看！ 说起泡椒凤爪，很多人第一反应就是：“会不会很辣呀？” 泡椒凤爪好不好吃，最关键的一点就在与这泡椒上。
大料就是八角茴香，属于香料之一。 之所以被成为“大料”的原因是因为其个头较大，而一些香料（如丁香、桂皮等）比较细小，所以看起来个大粒的八角就被叫做大料了，而一些香料（如小茴香）就被叫做小料了。 其实，除了食用外，八角还广泛用于装饰品的制作，比如常见的八角珠串、八角手链等等，都是由八角制成的！