【油淋茄条】最近超爱的一道小炒，简单快手又美味，快来试一试吧！食材准备： 长茄子、胡萝卜、香葱、蒜瓣；制作步骤：1. 长茄子削去两头，用手掰成两段，再改刀切成条状；胡萝卜去皮后同样切成条状；香葱切段、蒜瓣切片备用；2. 锅中加入适量清水，水开后倒入少许食用油和食盐，再放入切好的茄子，用筷子翻拌均匀，
2、云吞（饺子）馅料：肥瘦猪肉400g（最好是有肥有瘦的五花肉，这样做出来的云吞口感才会不腻不柴） 调料：香葱5根，生姜6片，大蒜3瓣，韭菜1小把，鸡蛋1个，生抽3勺，老抽半勺，白沙糖1勺，食用油适量，白胡椒粉1勺，香菜1小把，芝麻香油1勺，鸡精1勺。
腿腿是指猪蹄还是猪腿呢... 说猪蹄的话，那做法可多了去了~ 要说最简单那一定要属于酱猪蹄了 做法非常简单，把猪蹄放到锅里加上葱姜蒜八角等做香料，再放上酱料炒制出香味，然后加上开水炖上个把小时就好了（我喜欢吃软烂的所以会炖很久），做好之后放凉然后把猪蹄捞出来放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来切好摆盘，
一、梅菜扣肉 【食材】五花肉500g、梅菜100g、八角2个、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒5个、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量 【制作步骤】 1. 将梅菜清洗干净后，用冷水浸泡10分钟；然后将泡软的梅菜捞出挤干水分。2. 五花肉清洗干净后，冷水下锅煮至沸腾，捞出来冲洗干净表面的浮沫。
材料： 瘦肉，生姜，鸡蛋，淀粉，盐，油，料酒，味精，白糖，酱油，豆瓣酱。 做法： 1、首先把新鲜的瘦肉冲洗干净然后滤干水分再切成薄片；然后把切好的肉片放进大碗里，并加入少许的食盐，少许的生粉和半个鸡蛋清进行腌制入味（大约30分钟左右）；最后捞起浸泡在清水中备用。