先谢大家，昨天回娘家了没来得及回复，今天赶回来继续说哈！ 首先说明下我老家是河南的，我们那做油香的饼子比较厚比较韧一些，所以用普通面粉做出来的口感不太好，所以我一般都是用玉米面来做的，这样做出来口感就会好很多啦。
首先，南充分为三大部分，顺庆区、高坪区和嘉陵区； 然后我按照美食的类别，简单分为：早餐、中餐和晚餐 接下来我就分区域来介绍一下——1. 顺庆区的早餐推荐； 这里主要是推荐一些有特色的早餐店，不是大排档之类的。
材料 主料：鸭架10只；配料：葱、姜适量，八角2个，花椒数颗（可选）料酒少许 调料：酱油3大勺，白糖2小勺，盐适量做法 1.备料：鸭骨架洗净，葱切段，姜切片备用; 鸭骨架放入锅内，加入足量清水，放入葱段和姜片以及八角一颗，大火煮开后撇去浮沫，继续滚煮5分钟，
买回来的干腐竹，要先用冷水浸泡（我一般是晚上浸泡，第二天做），泡软后，多换几次水，把里面的亚硝酸盐等有害物质泡出来； 然后焯一下水，炒、炖都可以了。也可以加入鸡蛋、蒜苗一起爆炒。我自己最喜欢的一种做法是——油焖腐竹！超美味！ 【原料】 泡发好的腐竹、青椒、红椒、葱、蒜 【做法】1、准备好原材料。
1、把买来的栗子清洗干净，放入锅中加入清水煮开后再焖十分钟； 2、把栗子表面的皮去掉（这个步骤也可以不做的，直接把外面的皮去掉就好，我这样做只是为了去壳方便）放在碗里加清水浸泡一会儿；3、锅里重新加水，放入八角和白砂糖，熬至砂糖全部融化并出现糖液；4、等糖液开始冒泡时，赶紧倒入处理好的栗子，
做蛇的话，要先用盐，醋，料酒把蛇腌上，至少一个小时，这样蛇血和腥味就能够进去，然后再洗一清洗掉黏液，用开水焯一下，去掉血水和脏东西，然后按照正常的做法来做就可以了。
我比较喜欢把鲜菇切成片，用生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉腌制入味后下锅蒸制。这样处理的鲜菇口感鲜嫩滑润。 或者像题主做的这样，用油爆炒至水分干身，然后焖煮入味。不过炒的时候油温不要太高，以免把鲜菇里的水分炒出来。
这个水果沙拉我做过N次，每次都是一吃完就拍大腿：“哎呀，我怎么这么聪明！” 食材准备很简单——小菠萝一个、苹果一个、香蕉一根、猕猴桃一个（我最喜欢吃的水果都准备了一个），酸奶两袋、水果麦片适量。1.将水果切片，放在盘子里摆好；2.倒上酸奶，拌均匀；3.加入水果麦片，再拌一下就可以啦！