作为一个地地道道的四川人，我最喜欢的泡萝卜口味还是川式的，所以泡萝卜配啥好吃的 首先我们得有个好萝卜，最好用的是那种又红又脆的萝卜，这种萝卜一般口感是最好的，我最喜欢吃的是那种像蒜头一样的圆形的红色萝卜，不知道别的地区有没有，反正我是没有在市面上看到过这种萝卜。
苦味食物的消暑效果比寒凉食物更好，因为苦味食物不仅具有除热润燥、清热泻火等作用，还可以调动人体自身的免疫系统。《本草纲目》中记载：“诸病皆因于气，灵芝为补气第一”，灵芝具有补气之力，其味苦，归五脏经。
我小时候特别爱吃腌制的青芋头，每次弄点白糖蘸着吃，那个香甜啊... 现在自己做的时候却怎么也做不出那种味道了…… 后来有一次去一个朋友家玩，她妈妈刚从乡下拿来一坛子腌制的芋艿（就是那种胖胖的、肉厚厚的芋艿），拿出来给我解馋。我看到以后简直眼睛都直了！赶紧拿个勺子，挖出来几个就往嘴里送。
家常牛肉粒炒土豆丝、洋葱、柿子椒、南瓜、莲藕、茄子、芹菜、莴笋、木耳、豆腐、菠萝等等的蔬菜果品都可以。家常牛肉粒做法：牛肉切丁用淀粉抓匀，再用油抓匀后备用；洋葱、青椒、红椒切丝，大葱白切丝；锅烧热放入凉油，待油温七成热时倒入牛肉粒大火炒至变色并出油。
淮山，属药食同源的食材之一，也是人们日常餐桌上的常客。 作为山东人，我喜欢吃铁棍山药，河南怀山药，山西淮山和淮山药片。对于淮山怎么吃才好吃这个问题，我还真有发言权！
我小时候，老家是没有超市的，所以卖辣酱的摊位是很有市场的。 记得最清楚的是，每次去上学，路边总会有几个小摊位，上面摆着玻璃瓶，瓶里插着细长的辣椒，用白纸写着“辣酱”两个字。 这个辣酱的味道现在回想起来真的是回味无穷。做法也不麻烦。
放淀粉的作用是利用淀粉的粘性让菜更软糯，增加菜品的光滑度。 炒菜的时候往里面加点淀粉水，可以让蔬菜变得鲜嫩软滑，口感更好。而且加了淀粉之后，菜肴中的维生素可以被更好地保存。比如炒胡萝卜和土豆时加一点淀粉，可以最大程度地保留里面的胡萝卜素和蛋白质等营养成分。