我比较喜欢吃咸味的，所以我买的芋头的咸淡刚好合适 材料：新鲜小芋头一个、虾酱一勺、葱一根、食用油适量、盐少许 做法步骤：1. 小芋头去皮洗净切滚刀块备用；2. 热锅倒油烧至六成热，放入葱花爆香；3. 倒入切好的芋头块翻炒至表面微黄；4. 再将一小勺虾酱倒入锅中继续翻炒，
1.鲜嘎嘣脆——白灼（开水焯） 食材：新鲜嘎嘣虾500g、香葱适量、姜适量、料酒少许、醋少许、酱油适量、白糖少量、干红辣椒适量、花椒数粒 做法： ⑴锅内烧开水，放入洗净的嘎嘣虾煮变色（约2分钟）后，迅速捞出过凉控干水分； ⑵锅内烧热油，趁油温未热将花椒炸糊后捞出不要，然后将干红辣椒和葱、
材料 鸡腿，花椒，八角（大料），桂皮，草果，香叶，干辣椒，料酒，老抽，生抽，冰糖 做法 1.把鸡腿切成块状，用冷水浸泡半小时左右去血水；然后捞出冲洗几遍沥干水分备用2.锅内倒油烧热，放入花椒、八角、桂皮、草果和香叶小火炒香后，加入干辣椒继续炒出香味，倒入鸡块翻炒片刻至鸡肉变色，并微微发黄。
这道汤有营养，易吸收，天气慢慢寒冷起来，来一碗热汤最舒坦了 主要食材：牛腩、白萝卜 配料：大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料：酱油（老抽）、生抽、料酒、盐、白砂糖1.首先我们准备所需材料。新鲜牛腩洗净后切成大块。(我个人喜欢买带有一点肥肉的牛腩，炖出来的汤更浓香。)姜去皮后切片。葱打成结。
原料：丝瓜、鸡蛋 调料：食盐适量、酱油15ml、味精2g、植物油300ml（实耗45ml），香油少许。 做法步骤如下： 第一步：首先把丝瓜削去外皮后用清水冲洗干净，再用刀切成块状备用。 第二步：在鸡蛋液中加入适量的盐搅拌均匀成蛋液，然后把切好的丝瓜放进去拌匀待用。
2、锅中油热后，加入葱花和红辣椒爆香 3、倒入切好的豆腐丁大火翻炒 4、调入适量的生抽、老抽、糖炒匀 5、再冲入适量热水，小火炖制一会 6、待豆腐入味，汤汁浓缩后，起锅前加入青蒜翻炒均匀即可1.嫩豆泡用冷水浸泡半天（可放入冷冻室加速解冻）或温水焯一下，除去豆腥味；老豆泡自然解冻。
只吃过两个，一个是在磁器口陈麻花店上面一点，名字忘了的店，五一只卖20一斤，特别好吃，壳薄肉嫩，连骨头都是酥的。另外一个就是章鱼小丸子旁边的叶老大，味道也很好，而且价格也不贵，十三四一斤吧好像。
辣根是一种具有辛辣味的调味剂，辣根是一种很好的药用蔬菜，辣根的营养价值很高，辣根含蛋白质、维生素以及人体所需的各种矿物质，而且辣根具有清热解毒的作用，经常食用辣根能够加快身体新陈代谢。