用料 三黄鸡半只 玉米1个 胡萝卜2根 红枣6颗 生姜3片 椰子1个（椰肉和椰汁分装） 食盐适量做法步骤 黄椒、胡萝卜去皮，洗净切块；玉米剥去外层，洗净；红枣洗净、去核后备用。三黄鸡清洗干净后砍件状，放入沸水中焯去血水，捞出沥干待用。椰子顶端用菜刀打一个洞，倒出里面的椰汁，保留完整的壳。
准备食材 两条咸鲅鱼（或咸鱼）、一条青鱼（或草鱼） 配料：八角，桂皮，香叶，干辣椒，蒜瓣，老抽，生抽，豆瓣酱步骤一： 鱼去骨鱼肉部分冲洗干净，沥干水分备用；步骤二： 干锅烧热，不放油！
这个菜我做过无数次，每次都是超好吃，让我觉得做一道成功的炖菜真不难！ 首先准备材料：三黄鸡半只（鸡皮、油脂比较少）或者鸡腿10个，白萝卜一根，姜3-4片，小葱2根，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，冰糖适量，生抽、老抽各1勺，料酒2勺，豆瓣酱1勺，剁辣椒1勺。
作为一个在南方人，我很负责的说，紫苏是神！ 什么是神，包打一切，和神仙一样无所不能。我奶奶就是传说中的苏神，不管什么菜放到她手里都能变成香喷喷的家常美味。
- 猪肉是日常生活中最为常见的肉类，烹饪方式多样，可炒、炖、焖、炸等，今天来说说其中一种做法 ——酱烧肉。 首先我们来简单介绍一下食材和调料。 主食材：猪肉（最好是带皮的五花肉）辅食材：葱姜蒜、八角桂皮香叶、花椒调料：豆瓣酱、生抽老抽、白糖、料酒 准备好之后我们就可以开始制作啦！