沙螺，也叫蛤蜊、海蛤，是海洋中常见的双壳贝类。在青岛，除了鲜美的海水沙滩外，最有名的海产品就是沙螺了。 每年5月份，是沙螺最肥的时候，市场上卖的是刚从海里捕捞上来的新鲜沙螺（下图），价格也比较贵。买回家后，用清水养两天，等沙螺把肚子里的泥沙吐干净后再做菜。
沙螺，也叫蛤蜊、海蛤，是海洋中常见的双壳贝类。在青岛，除了鲜美的海水沙滩外，最有名的海产品就是沙螺了。 每年5月份，是沙螺最肥的时候，市场上卖的是刚从海里捕捞上来的新鲜沙螺（下图），价格也比较贵。买回家后，用清水养两天，等沙螺把肚子里的泥沙吐干净后再做菜。
我们老家有一种蔬菜叫苤菜(音piě cài)，学名好像是叫做苤蓝，但我们当地不称苤蓝而叫苤菜。 这种蔬菜在我记忆中是一种非常普通的蔬菜；但是最近这些年似乎少了许多，不知道是什么原因。 我家种植苤菜已经有几十年了，我父亲年轻的时候还经常用自行车推去卖，不过那都是比较早的事了。
我最喜欢吃我妈腌的姜，又脆又嫩，酸辣适中 这里有一篇详细做法，可以看一下哦～ 准备食材： 鲜生姜、食盐、白糖、白酒（或高浓度米酒） 步骤如下： 1.把新鲜生姜洗干净，切成薄片状；2.把切好的姜片放在干净无水的容器里，加入少许盐（大概1克左右），