夏天来了，西瓜也上市了，那么如何挑选一个味道好、口感佳的西瓜呢？ 我们一般挑选西瓜首先看的是西瓜底部，因为底部是西瓜的生长期发育最完备的部位之一，能够比较充分地体现该品种的特性（颜色、花纹等）。其次我们看的是西瓜皮的颜色，通常来说西瓜的表皮越绿说明越新鲜，当然也有例外比如无籽瓜的表皮可能是红色的。
炒之前用开水泡一下，大概三四百克一碗的分量。不用多，不然就太软了。 葱姜蒜都切末，辣椒也切末，青红椒看个人喜好，我比较喜欢辣的。。。
准备食材： 洋葱1个、牛蹄筋500g、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱2勺、糖2勺、葱姜蒜适量、干红辣椒6-7个 制作步骤： 1.牛蹄筋冲洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，继续炖至熟烂（约40分钟）2.把煮烂的牛蹄筋捞出，
食材准备：牛腩、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜 步骤一：冷水下锅，加入料酒，把洗净的牛腩放进去，大火煮开，撇去浮沫。 步骤二：捞出牛腩，冲洗干净表面的浮沫和血水备用。
2、锅中烧水，水开后，放入油面，煮约3分钟，关火，盖盖子，让面糊沉淀一下，去掉上面的浮沫； 3、重新开火，水烧开后，把鸡蛋打入碗里，搅散成蛋液。然后把蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花后，再放入切好的葱花和适量食盐，继续搅拌至均匀入味即可熄火（注意火候，火不能太大）。1、最简单的办法就是蒸！
我我我！我吃过！ 那还是2013年暑假的时候，我和我妈在丽江古城逛的时候，发现有一家小店门口摆了好多刚刚烤好的馒头片儿，上面涂着酱，配着葱丝儿，闻起来香香辣辣的，非常诱人！ 我当时饿得慌，又特别喜欢吃馒头（现在也爱吃啊），就花了五块钱买了两只，一边啃着一边往里面走。
我是很喜欢吃豆腐干的，家里也会经常买，自己会做一些炖汤或者炒菜吃，味道都是很不错的，但是要说豆腐干很好吃，我觉得最解馋的做法就是做成卤蛋，简单又美味 准备一些新鲜的大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、老抽、生抽、白糖，喜欢吃的咸一点可以多放点盐，然后把所有调料放入锅中，加入足量开水煮开，