栗子，也称板栗，原产中国，属落叶乔木，树高可达20余米，胸径达几十厘米。主要分布于华北、华东等地，以河北、山东最多。 栗子的营养价值较高，被誉为“干果之王”。除富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B族和维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等成分。
2018.4.6更 这次做芋圆加了木薯淀粉，做出来的芋圆更有嚼劲！做法如下： 准备材料： 芋圆主料：小芋头适量（最好选择带一点表皮的）；辅料：椰蓉50g、白糖30g、木薯淀粉100g。 工具：蒸锅、保鲜盒或碗。
1，准备食材 大米提前浸泡一夜。（因为家里大米是带壳的珍珠米） 小葱切葱花、蒜头拍扁、生姜切丝备用。 鸡蛋打散成蛋液，加少许料酒和生抽搅拌均匀。 火腿肠切成丁。 香菇洗净去蒂泡软切丁。 胡萝卜去皮切丁。2，制作饭团 锅内烧开水，将泡好的米沥干水分倒入锅内，加水后开始煮饭。
据历代本草记载，马齿苋性平、味酸、凉、无毒，有活血、通淋、清热、解毒之功效，现代药理研究亦证明，马齿苋确实营养丰富、功能显著，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、胡萝卜素、维生素C及B族等多种营养成分，其中的胡萝卜素和维生素C的含量竟然是白菜的5倍，而它的止血、抗癌、
芋儿烧鸡 这是老妈的最爱，也是我最难掌握的的一道菜。因为芋儿的淀粉含量很高，烧的时候容易粘锅、糊汤；而鸡肉比较滑嫩，很容易熟，这两者搭配在一起烧制，时间把握不好就很难吃到美味。 其实做芋儿烧鸡的关键在于腌肉和炒糖色。
最近特别迷卤味的做法，于是做了这道卤鹅蛋。 用料： 鹅蛋7个、生抽150ml、老抽25ml、花雕酒300ml、八角3颗、桂皮1段、香叶3片、小茴香1茶匙（约6g）、白砂糖8g、食盐少许（约1茶匙） 做法： 把鹅蛋清洗一下，表面用厨房纸巾擦干，表面划几刀方便入味；锅中不放油，把鹅蛋煎得金黄酥脆，
1、准备食材，豆腐切成大小合适的块儿，撒上盐腌一下。葱切成葱花。 辣椒面、花椒粉放在一个碗里。锅中放油，油热后放入姜末炒香。2、倒入两小勺生抽和一小勺老抽，小火熬出香味儿。 再加入两大勺剁辣椒（或者小米椒），小火熬出红油。3、将豆腐均匀裹上辣椒糊，放在烧烤架上。中间可以稍微翻个面。刷上一层植物油。