将土豆土豆去皮切成薄片、西红柿也切成薄片，并将青椒切成小块状、香葱切成小段、准备好几瓣大蒜（不喜欢吃可以不放）。在锅中加入水，放入少许的盐和橄榄油，在水烧开后将土豆片入到水锅中煮2分钟，然后将土豆捞出并控水备用。热锅，倒入适量的橄榄油，将香葱和大蒜放入锅中炒出香味。
这个要分成两部分来说，一部分是红头虾的做法，另一部分则是如何好吃。 首先来说说怎样做红头虾最简单。 对于不会做饭的人来说，最简单的做法往往最难以忘怀，因为做出来的美食往往最感人。 准备食材。鲜活的红头虾500g、葱适量、香菜适量、大蒜适量、辣椒适量。 准备工作完成之后就可以开始炒菜了。
油焖笋 材料 小竹笋500g、老抽30ml、生抽30ml、白砂糖10g 做法 1.小竹笋去皮，切去老根部分，清洗干净备用； 2.锅中放入清水，加入少许食盐，冷水下锅煮滚后，下入小竹笋煮熟（大约40min）捞出沥干水备用； 3.热锅冷油，待油温四成热时，改小火，加白糖慢慢炒化，等白糖变成焦糖色，
由于土豆和虾都没有太多的味道，所以在烹饪的时候一定要加入佐料去调味。其实最简单最营养的烹饪方法就是清蒸，这样既可以保存食物的营养成分又不会添加多余的调料，还可以吃到新鲜的蔬菜。
我们平时吃的一些像排包、汤种面包或者汤圆，是利用了蛋黄中的卵磷脂乳化性，能更好地使油脂和糖融合，加热时产生黏性使淀粉膨胀、增加汤液的黏度。煮糊的牛奶，由于脂肪从汤液中分离出来而产生了分层现象，如果加入蛋黄并充分搅拌，重新加热后，就不会再分层。