小茴香怎么做好吃？
1、【炸小茴香】 小茴香的香味是特别的浓郁，在南方地区是比较多见的，一般会在炖肉的时候放入一些，这样吃起来会更加的香嫩爽口！ 那么接下来就把详细的做法教给大家，首先准备少量的五香粉，适量的面粉加入清水搅拌成糊状备用；将小茴香放在面糊里面裹匀，然后再倒入锅中油炸，直到表面变得金黄酥脆即可！
2、【凉拌小茴香】 在北方人眼里可能小茴香并不是特别的常见食材，不过在南方却是非常常见的，而且它还有很多的做法，比如拌馅，腌制或者做凉菜等都是很不错的！ 其实小茴香做成的菜肴都是很好吃的，尤其是做成凉拌菜口感上会更加棒，下面就来分享一下具体做法吧！ 首先把适量的小茴香放入水中浸泡几分钟，捞出来切成末，再切点蒜末和葱花放进去；把切好的食材全部放进大碗中，然后加入适量的生抽陈醋白糖食盐鸡精以及食用盐搅拌均匀，最后淋入少许的辣椒油再次搅拌均匀就可以开吃了！
3、【小茴香炒鸡蛋】 如果说你喜欢小茴香的刺激味道的话，那就不如直接用它来炒菜啦~ 做法很简单，先将小茴香洗净去掉老梗控干水分备用；然后把鸡蛋磕入碗中搅拌均匀再加入少许的淀粉混合，这样炒出来的蛋会更蓬松哦~ 起锅烧油油温5成热的时候倒进蛋液炒至凝固盛出备用；另起锅放油爆香蒜末，加入小茴香翻炒片刻加适量的开水，水开后加入食盐调味，再放入之前准备好的鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅了！
4、【小茴香包子】 对于吃货们来说，最喜欢的就是各种美味的包子了！ 而在制作包子的时候一般都会选择用酵母发酵，但今天小编要分享给大家的是另外一种方法，那就是用老面来发制面团！ 老面和新鲜面的比例大致为1：2左右就可以了~然后将两者揉在一起擀成面团盖上保鲜膜醒30分钟左右；将小茴香切碎与肉末放在一起进行调味（盐，鸡精，十三香） 再取一小碗打入两个鸡蛋搅散待用；锅中倒油烧热后将调好的馅料放进去炒熟盛起来放凉备用~接着把醒发的面团分成大小均匀的剂子压扁擀成中间厚边缘薄的皮；然后包入馅料收口后整形成圆形放到蒸笼中二次醒发至两倍大；锅中注入足量的清水大火烧开上汽后再蒸十五分钟即可关火焖三分钟就可以取出啦~