架豆角怎么做好吃？
1.首先，做这道美食需要用到的主要材料有：豇豆、肉馅和面粉等。 2.接下来，咱们将这道美食烹饪需要的原料全部准备好以后就可以开始正式制作这道美食了。
第一步：在碗中加入适量的面粉并往里面加入适量的清水调制成糊状备用；接着再往碗中加入一个鸡蛋清、适量的食盐和鸡精顺着一个方向搅拌均匀成黏稠的面糊即可。 这道美食面糊的调制其实非常简单方便，只需要把准备好的面粉调成糊状就可以了。但是这里需要注意的就是一定要用开水去冲泡面粉，这样做出来的豆角才会更加好吃哦！
第二步：把准备好的豇豆清洗干净之后沥干水分将其切成段放入大碗中倒入适量的食用油拌匀备用同时往碗里撒上少许食用盐腌制20分钟左右（目的是为了去除里面的杂质）这一步的目的是为了防止其变色。 在这里需要提醒各位吃货朋友们一点，在做这道菜的时候一定要注意不要直接把豆角放入锅中翻炒，因为直接下锅炒的话很容易导致它变黄影响美观而且也不利于健康哦~所以说咱们还是先把豆角腌制一下然后再进行下一步操作吧。
第三步：把腌好的豆角捞出放在一个碗中用手抓匀使之均匀地裹上一层面粉并且用手轻轻按压使其变成一张薄饼状备用。 第四步：把已经处理好的肉末均匀的铺在上面然后盖上保鲜膜腌制15分钟备用；接着再用平底锅起锅点火加入适量食用油滑锅后倒出剩余油留底油锅中下入葱姜末爆香后先下入肉末翻炒均匀后再继续下入豆角一起大火炒香炒至豆角断生后即可出锅装盘上桌品尝啦！