鲜鸭肉怎么做好吃？
鸭子性味甘、寒，归脾、胃、肺经。可滋阴补血、清热除烦、利水消肿、润肺止咳。 适用于阴虚内热所致的消瘦、厌食、乏力、烦躁不安、口渴多饮等。外感风寒或脾胃虚寒者忌食。 1.盐水鸭 原料：鸭1只(约重1000克)。 调料：食盐35克。 做法：①将鸭宰杀干净，放入锅中，加清水煮至半熟。②取出用清水洗净，沥干水分，放入盘中，加入适量的食盐抹匀，置于锅中蒸至熟透即可食用。
2.藕炖鸭 原料：鸭1只，藕1节。 调料：盐适量。 做法：①老鸭除去内脏，冲洗干净后剁成块；藕去皮，清洗干净，切成块备用。②将鸭块和藕块同时放入锅中，加清水炖煮至熟烂，调入盐拌匀即成。 3.枸杞烧鸭 原料：嫩鸭1只，枸杞子25克。 调料：料酒10克，酱油30克，白糖15克，葱段、姜片各适量。 做法：①将嫩鸭宰杀洗净，用开水焯烫后捞出，沥干水分；枸杞子淘洗干净备用。②锅内加适量料酒、酱油、白糖，调成酱油糖液待用。③将嫩鸭和枸杞子一起放入锅 中，倒入酱油糖液，加盖焖烧至熟烂，调以适 量食盐即可食用。