尖椒鱼豆腐怎么做好吃？
准备材料！青尖椒4-5个，老豆腐一块（喜欢嫩豆腐的可以用内脂豆腐代替），泡发的木耳、胡萝卜适量，新鲜草鱼一条，葱姜蒜少许 第一步：做汤汁。锅里放入200毫升清水，加入一勺淀粉，搅拌均匀后，将水倒入碗里备用 第二步：处理食材。把鱼肉剔骨，留鱼肉部分，加盐和胡椒粉抓匀腌制一会 第三步：炸豆皮。豆腐切成块，均匀的裹上一层面糊下锅油炸至酥脆，这样炒的时候汤汁会均匀地分布在豆腐中
第四步：炒配料。锅内加油，烧热后爆香葱姜蒜，加入青椒和胡萝卜翻炒片刻，加入泡发的木耳继续翻炒。等到青椒变软，加入炸好的豆皮
第五步：煮。锅内加入适量热水或骨头汤，煮开后加入一勺生抽，半勺老抽，调味后撇去浮沫，转中火煮至入味
第六步：收汁。汤汁渐浓后，开始不停地搅拌，等到汤汁变得浓稠明亮，就可以关火盛出啦 这道菜咸鲜适口，香辣过瘾，喜欢的可以试试哦~