怎么炖土豆鸡块好吃？
把鸡肉剁成小块，放在水中泡出血水 泡好的鸡肉冲洗干净 放进锅里，加入葱姜、料酒去腥 加入适量生抽+老抽+冰糖+盐，调好味道 倒入热水，没过鸡肉，大火烧开，小火慢炖20分钟（一定要用热水哦） 土豆去皮切块，浸泡在水中，以防氧化变黑 鸡肉炖得差不多了，倒进土豆块，搅拌一下，让每块土豆都沾上汤汁，继续小火焖煮15分钟左右就可以了~ 软烂入味，鲜香扑鼻的土豆鸡块就做好啦！ 你学会了吗？是不是很简单呢~ 我每次做这个菜，都不放辣椒和花椒，其实这两种调料并不适合炖肉，放了会掩盖肉本身的香味；也不宜在烹饪过程中长时间加热，否则会产生致癌物丙烯酰胺。所以，不喜欢吃辣的四川红油火锅还有麻味儿十足的麻辣小龙虾就少吃点吧！