家常猪骨头怎么做？
家常猪骨头
材料
猪骨头700克、水约4500g、葱2根、姜5片、蒜4瓣、料酒2茶匙、生抽3茶匙、盐适量、白胡椒粉1/2小勺、芫荽（香菜）1棵
做法
1、准备好所有的食材。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎，锅中放入一汤匙油，大火烧热，把葱段、姜片、蒜末放入，用小火炒出香味，待葱开始发焦，倒入2汤匙清水，煮出香味后，倒入炖锅里。
3、把猪骨头反复清洗干净，冷水下锅，大火烧开，水开后淋入料酒，去除血沫和腥味，煮至水再次煮开。
4、把煮过的猪骨头放入炖锅，一次性倒入足够的水，水量以高出骨头2-3厘米为宜，大火烧开，转小火，盖上锅盖，慢炖3小时以上。
5、炖好后，按照30L的电饭锅加入1/2茶匙盐的比例（根据个人口味及骨汤的用量酌情增减）放入所有调料，搅拌均匀，放入香菜段，再慢炖半个小时，让味道融入汤中即可。
6、炖好后盛入碗中，撒些香菜末装饰。