龙骨煲土豆汤有什么功效？
龙骨土豆汤是一道家常汤。制作原料主要有龙骨和土豆。此汤有补肝肾、强筋骨和利肠胃、健脾止泻的功效。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A、磷、钙、钾等大量矿物质，营养价值较高。而猪排骨具有补肾养血、滋阴润燥的功效。二者合用，营养滋补之功效更甚。
需要注意的是，慢性消化道溃疡的患者应少吃土豆以减轻消化道的负担，否则容易引起肠胃道胀气。另外，新鲜土豆中芽、芽眼、皮肉发青褐色的部分含有有毒物质龙葵碱，食用后可引起口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者可导致昏迷，甚至因呼吸麻痹而死亡。因此，不新鲜和发了芽的土豆不宜使用。存放时间过长、皮肉有青紫者亦不宜食用。制作时，如切开后发现去芽眼处仍发青绿，应弃去不用。