红薯可以烧什么菜家常？
红薯烧肉，糖醋红薯，红薯烧排骨，芋仔红薯煲，红薯烧豆腐，梅菜扣豆腐等等。都是好吃的菜肴。
做法：
材料：五花肉300克，红薯200克，八角一个，桂皮一小块。姜5片，葱段适量，盐5克，老抽10毫升，料酒30毫升，白糖10克。
1、准备好所需材料，先将五花肉清洗干净，放入热水中，加入葱段、料酒烧开5分钟，捞出后切成小块，洗净后控干水分。红薯削皮后切成滚刀块，姜切片备用。
2、锅中倒入少许油，放入切好的猪肉，中火煸炒至出油。
3、猪肉中倒入料酒，煸炒1分钟，然后下入姜片、八角和桂皮继续煸炒出香味。
4、煸炒的过程可以将猪肉中的部分油脂煸炒出来，这样炒出来的肉不会有油腻感。
5、倒入老抽和盐。
6、倒入足够的热水，大火烧开后撇净血沫杂质。
7、盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮半个小时，使肉酥烂，然后放入红薯再炖5分钟，使红薯软烂。
8、然后大火收汁，将汤汁收浓一些即可。