菠萝有什么营养和功效？
菠萝有“热带水果之王”的美誉，其果肉中含有0.5%的糖和0.35%的柠檬酸，味甘甜带微酸，含有维生素B、维生素C和蛋白酵素，钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富。菠萝蛋白酶在 Pineapple juice 中的含量约占0.1%左右，是极有价值的生物酶制剂，其汁液还可用于医疗；去皮后的纤维其韧性和耐磨性超过棉纤维，适合于加工麻袋、绳索、床毯和人造棉。具有疏郁开胃、生津消食、化痰止渴、消炎、利尿、止汗之功效。
菠萝还具有相当的药用价值。菠萝中所含的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，可助消化，适于胃肠功能不佳者食用。适用于脾胃虚弱，食滞不化，泄泻，腹痛里急后重之症。用于肠热郁结，脘腹热痛，口干舌燥等症。此外，菠萝皮捣烂煎服，可治疗消化不良、皮炎、高热神昏等症。若菠萝蒸熟后外用，可治疗秃发、皮炎等。