用料 金针菇 500g 青红辣椒 适量 蒜末 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 胡椒粉 少许 一、准备食材 二、开始制作 1.首先我们将购买回来的鲜辣金针菇去掉根部，然后清洗干净备用。
我也很喜欢喝牛肉汤，所以喝过很多次的牛肉汤面、牛肉汤粉和牛肉汤饭，也自己在家做过几次，但总觉得不太一样，可能我是用铁锅做的又没有放很高级的香料吧。 后来有一次我做了牛肉汤火锅，我发现放进去的香料居然有好几种都闻起来特别香。 于是我又做了两次改良，一次比一次香啊！！！！！
我们这有农村散养的土鸡，特别香！ 做法其实很多：炖汤，炒肉，做白切鸡，做豉油鸡（蒸）等等等… 但是要说起最好吃的做法，那还得是贵州人发明的不需要锅底的“一锅香”——烟熏鸡。 在贵州有很多小村庄，那里的村民几乎每家都会有一个土灶，用来煮饭和做菜。
其实做饼很简单，但要想好吃，我觉得有几点需要注意一下： 1.和面：要选用中筋以上的面粉，因为低筋的面粉太软了，很容易成型不良；而高筋的又太韧，口感不好！所以，一般情况，用普通的富强粉就行了。然后就是加水，和面的水一定要是温水。
猪血豆腐汤 原料：猪血1块，豆腐50克。 辅料：葱花、香菜末各3克制法：1、将猪血用清水洗干净，切成4厘米长的薄片；豆腐切成5厘米见方的薄片，放入清水中浸泡，除去豆腥味。2、锅内加水，放入豆腐和猪血同煮，待豆腐完全熟透时加入食盐适量及葱花、香菜末即可食用。
用料： 猪肥肠、泡椒、姜蒜米、小米椒圈、葱花； 调料： 生抽、老抽、白糖、料酒、醋、味精、生粉； 做法步骤：1.把买回的猪肥肠先用清水浸泡半天（中间要换几次水），然后翻过来清洗，用剪刀把肥肠上的多余油脂剪掉并打成结儿，这样炒出来的菜才不会油乎乎的。锅里放适量水和盐，将切好的肥肠下锅焯一下，去除异味。
没吃过正宗的鸡汤面，但是吃过不少鸡汤拉面。 我觉得鸡汤拉面挺好吃啊！不过我吃过的都不算特别正宗，因为里面都放辣椒了~ 我是湖南人，在外面上学或者工作，每当想吃辣的时候，就会来一碗鸡汤面，真的挺不错的~~（虽然别人总说湖南人不吃辣。。。
我比较喜欢喝带奶茶味的西米露，所以一般都会用红茶或者普洱熟茶来熬煮。 把茶叶和西米一起放进锅里，倒入沸水，盖上盖子开始煮，中间要时不时搅拌一下，以免糊底。等到所有的西米都变成了透明状并且没有白芯的时候就代表煮熟了，可以关火了。