原料：丝瓜、鸡蛋 调料：食盐适量、酱油15ml、味精2g、植物油300ml（实耗45ml），香油少许。 做法步骤如下： 第一步：首先把丝瓜削去外皮后用清水冲洗干净，再用刀切成块状备用。 第二步：在鸡蛋液中加入适量的盐搅拌均匀成蛋液，然后把切好的丝瓜放进去拌匀待用。
这二者都是淡淡水养殖鱼类，同属于鲤科，外形上也很相似，但两者味道各有千秋吧！ 先说青鱼，学名墨鱼（这个很形象的）。主要产于我国长江中下游地区，也是四大家鱼之一（另三种是鲩、青、鳙）。 青鱼属底栖性鱼类，常年生活在水中下层，喜栖息在水草茂盛的湖泊和江河沟渠中。
要做的豆腐是卤水豆腐，也就是用卤水点出来的豆腐。 这种豆腐的特点就是白嫩、细腻且含水分多。 用卤水点的豆腐要用盐水焯一下，这样能去除豆腥味，还能保证豆腐完整的形状。 将豆腐切小块后，在开水里焯2分钟（不要过火，嫩一点更好吃），然后迅速浸入凉水里冷却（这一步骤很重要，能让做出来的豆腐爽脆好吃）。
栗子，俗称栗子，又称板栗、毛栗子、大板栗等 ，原产于中国，有“干果之王”的称号。 栗属落叶乔木或灌木，树姿开张，树皮灰褐色，纵裂，枝条平伸或斜展；幼枝密被短柔毛和棕色鳞片。 叶片披针形至椭圆形，两面无毛或被疏柔毛。
小时候在老家，每年都自己种香芋，然后煮熟了吃，用那种老式的电饭煲煮的，连电饭锅一起焖，等吃饭的时候打开盖子，那个香味啊…啧啧啧…现在想起来都能流口水 三四月份栽种，等到冬天的时候收获，一颗树能收好几十斤吧，一般都是用来煮了直接吃的，最奢侈的做法是蒸熟后拌着蜂蜜吃 香芋本身味道很淡，不是很浓的香味，
用料牛肉 750克，土豆 500克，酱油、盐各15克，豆瓣辣酱 30克，葱、姜各10克，味精２克 。做法1、把牛肉切成片。土豆去皮，切厚一点，约2厘米， 2、把牛肉放锅里，加入水， 3、烧开后，把水倒掉不要，牛肉泡在水里血水会自然泡出。这样做出来的牛腩就没有腥味了。