材料：鲜鱿鱼1条，韭菜100g 调味料：姜、蒜、盐、鸡精、白糖少许、蚝油适量 做法步骤： 1.把鱿鱼整只或者切成段都可以，然后放入沸水中煮1分钟；锅中放油，放入姜蒜末爆香，再放入鱿鱼；2.鱿鱼放入调料翻炒片刻后出锅备用；韭菜清洗干净切段；锅内放少许油，烧热后用油爆香韭菜，然后把鱿鱼倒入，
1 放点醋，放点酱油(不要太多) 2 煮面条的时候水里放一点盐，这样煮出来的面条不会粘在一起，而且口感比较劲道 3 在刚出锅的面条上均匀撒上一层葱花，再滴上几滴刚刚制作花椒油或者香油或者香叶油（也可以几种油配合使用）。
“南高伟，北徐香”，这就是对“徐香”最好的诠释！ 徐香原产地于江苏省宜兴市阳羡茶场，是传统的茗茶产区，气候温和、雨量充沛，非常有利于茶叶的生长。据《宜兴县志》记载：“产于宜兴的茶叶称阳羡茶或宜兴茶……”可见明代时阳羡茶就已经受到重视了。后来为了与浙江杭州的“贡茶”区分，将阳羡茶命名为“宜兴茶”。
鱼肉切片，放食盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精、葱姜、辣椒腌制15分钟以上； 锅里加油，油温五成热的时候，一片片放入鱼骨或者鱼片（不要一次全倒进去），小火慢慢炸，一定要炸透！不能急功近利用大火炸！否则会老而且不酥脆。可以一块块翻面，使其均匀受热。
我爹教给我的，用他的话说就是“这菜，太下饭了！” 材料： 挂面 250g 鸡蛋 3个 西红柿 两个 生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻香油、陈醋适量步骤一： 烧一锅水，加入少许盐；水开后把挂面放入锅中，盖上盖子煮大约8~10分钟；期间可以处理一下西红柿，用刀在西红柿顶部切十字花刀，
食材： 羊头一个、豆瓣酱2勺、辣椒干3勺、桂皮适量、香叶适量、小茴香少许、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖少量。步骤：1.首先把买回来的羊头清洗干净，然后冷水下锅，放一点料酒去腥。开水焯烫一下，去除多余的血水和杂质。2.准备好香料，如果有时间可以把香料用清水浸泡一下，这样更入味。
在湖南，有一种很神奇的食材，可以用它炒、蒸、煮，做出无数道美味佳肴！ 它就是腊味！ 无论是风干的腊肉，还是有特色的烟熏腊肉，都是让人馋涎欲滴的湖南特产。用腊排骨炖汤，香味浓郁； 做腊肠蛋炒饭，香脆可口； 炒腊肉青椒，香辣下饭…… 要说最具代表性的湖南腊味，那肯定是烟熏腊肉了。
1、准备原料，黑鱼去皮去骨剁成鱼肉泥，加入胡椒粉、淀粉、蛋清和食盐抓拌上劲备用；2、起锅烧水，水沸后下入面片，煮熟后捞起来备用；3、调一碗料汁，碗中放入生抽、老抽、醋、白糖和胡椒粉，再加适量清水搅匀备用；4、另起一锅，油热后爆香葱姜蒜，将黑鱼片下锅滑炒熟，然后倒入煮好的面条，淋入调好的料汁，