我一般是用生抽、香醋、蒜末调成一碗蘸料，味道很好。 我自己比较喜欢偏酸的口味，所以香醋和酱油的比例是3：1 当然如果喜欢甜口的，可以加入少许白糖调味 将蒜切成蒜蓉放在碗里，再倒入适量的醋和生抽拌匀即可我试过用生抽或者老抽直接拌饭，也很好吃~ 我会选在中午时间用来拌饭吃，因为生抽的味道会比较淡。
作为土生土长的徐州人，小鱼小虾是少不了的日常佳肴！当然煮法也是相当简单的 首先把买回来的鱼洗干净（最好是鱼摊上老板帮忙处理好），锅里放油，油热后放进去煎一下，煎至两面焦黄即可，然后放盐、酱油（少量）、大蒜，最后倒水进去没过鱼肉，大火烧开之后小火慢慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅装盘了～当然，
【虾趣】——超好吃！做法简单！美味翻倍！ 食材清单 明虾500g、香葱2根、生姜3片、大蒜3瓣、生抽15ml、老抽5ml、白糖3g、陈醋5ml、胡椒粉适量、干淀粉适量、料酒适量、干辣椒4个（可不放） 制作步骤 第一步，处理虾。
用油的问题，应该是用黄油炒蛋还是用植物油炒菜？关于这个问题的争论一直都有，现在还没有定论呢！ 一般来说呢，动物油的热量更高一些，而植物油的营养更全面一些！
冰鲜鸡的做法有很多，可以蒸、煮、炖、炸等等，最家常的做做法如下： 准备材料：三黄鸡1只、生姜3~4片。调味料：花生油20克、料酒15~20克、酱油6~7克、胡椒粉1.5克、盐5～6克、白糖5~6克。烹制方法： 1.清洗：冰鲜三黄鸡处理干净（剁去头、爪），用流动的冷水漂净，然后沥干水。
现在还没到吃海虾的好季节，等到5月份，我们福建沿海就可以吃到刚刚捕捞上来的新鲜大虾了。 说到海虾，我可就不困了啊！毕竟咱可是地地道道的海边人，对于海虾那可以说是再熟悉不过了。平常生活中，人们所吃的食物大都是可以找到对应的食材的，当然也有一些特殊的情况存在。
作为一个地地道道的重庆人，我对于火锅可以说是再熟悉不过了。我心中最好吃的锅底要数鸳鸯锅了，红油锅里涮毛肚、鸭血和各种鲜肉，清汤锅里烫蔬菜、豆腐和粉丝，一顿火锅吃得肚儿溜圆，这感觉简直是棒极了！ 不过也有小伙伴觉得吃鸳鸯锅是一种折中的选择，太不够味儿。