我们日常吃的酱油，大多是酿造酱油，是以大豆为原料经微生物发酵制成的含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素等多种物质的混合物。如果加入白糖，主要是起到增香的作用。因为白糖的主要成分为蔗糖，经过发酵后，一部分可被转化为呈鲜味的氨基酸，如甘氨酸和丙氨酸等。
这个我得好好说道一下，毕竟我吃过的虾仁馅饺子太多了… 首先得说，好吃的虾仁饺子绝对是大葱和韭菜最后输家（就个人而言） 大葱和韭菜本身的味道很重，尤其是煮熟之后那股冲劲儿会直冲天灵盖！对于有些朋友来说可能还接受不了。但大葱和韭菜其实是很合适的配菜，用来做虾仁馅绝对是棒棒的。
这个我会，我还会做酱鸭和酱鹅！（哈哈哈，真会吃） 首先推荐几个好吃的鸡肉菜谱：1、香辣鸡翅 食材：鸡全翅4只、香葱2根、生姜3片、蒜头6瓣、干辣椒5个、桂皮1小块、八角1个、香叶2片、豆瓣酱2大勺、辣椒酱1.5勺、料酒2勺、生抽1勺、白糖少许、食用油适量。
这题我会！作为在厦门生活了7年的浙江人，几乎每周都会做茶香鸡，给我福建老乡们尝尝鲜~ 用我的福建小伙伴的话说就是“这个味就对了” 先说用料，我用的茶叶是安溪铁观音，其实任何绿茶或者乌龙茶都可以，用红茶的话颜色会比较深，味道也会比较苦。
作为一个在兰州上过大学，又经常在西北其他地方出差的人来说，我吃过不少地方的牛肉面。 就个人体验来说，比较靠谱的排名是这样的（按时间顺序）：1、马子禄；2、兰鑫（原兰新）；3、东方宫；4、盛祥；5、陈师；6、马大胡子；7、徐记。
我们这里的早市和夜市上有卖的，都是鲜鲅鱼，我观察过，是冷冻起来的，打开包装闻着还挺新鲜的，买了几条做汤，非常鲜美好喝。 我就想知道，这些鱼是不是刚刚捕捞起来没多久的啊？不会是放置了很久的吧…… 看着都挺新鲜的，但是又觉得不像刚打捞上来的。还有就是，这鱼的刺多不多啊？孩子吃，总担心鱼刺问题。
“一口一个小贝肉，一口一个超好吃！” 作为一个沿海城市长大的孩子，对海鲜可以说再熟悉不过了。从小在渔船上长大，对各种鱼虾蟹的烹饪方式更是熟稔。其中对我自己而言，最鲜不过小贝肉了。 小贝壳里那一抹白色部分就是它独有的鲍鱼肉了，口感鲜嫩，味道鲜甜。虽然价格稍贵，但是每次吃的都是满嘴鲜香，意犹未尽。