1.将包菜清洗干净，切掉根部比较老的部分，接着将其切成大小均匀的块状； 2.把胡萝卜清洗干净后削去外皮，然后再切成丝备用； 3.锅中倒入适量的清水，大火烧开后再放入切好的包菜和胡萝卜进行焯水，等再次烧开后即可捞出控水备用。
1.选择新鲜、颗粒完整的豆子，用清水冲洗干净。 2.烧锅开水，加入少许食盐（使煮熟的豆子更鲜嫩），将豆子放入锅中，煮熟后浸泡入凉开水中冷却。 3.沥干水分，加入酱油、生抽、老抽、白糖、花椒粉（可不放）、白酒搅拌均匀，使调料均匀地分布在豆子上。然后盖上盖子，或者用盘子盖住，使其入味4个小时以上或过夜。
木瓜的做法有很多，清拌、炝炒、烩饭、煲汤都可以，不过要说最好吃的做法，那还数木瓜排骨汤和木瓜雪耳糖水。 木瓜炖排骨是一道常见的汤品，香甜软糯，营养丰富。 首先将木瓜去皮去籽，切成块状；再将排骨洗净，冷水下锅，放入葱结、料酒，焯水去腥。
作为一个在法国生活过的吃货来答一发！ 首先，法式鱼排这个叫法就挺外国人的→_→在我们这，鱼的吃法有很多，煎炒烹炸炖烤焖……而用烤的方法来做鱼，又是其中受众最广的，什么鱼都能烤，而且味道都很棒~ 拿一条鱼来烤，基本都要经过腌、煎、浇汁儿这几个步骤。
煮粥要煮得好吃，有两个关键点： 一是水的比例要合适；二是火候的掌握要到位。 水太少，粥会过于浓稠；水太多，粥就会稀稀疏疏，不够绵软细腻。 所以，我们在煮粥的时候，需要根据食材的特性来控制用水量。一般来说，粗粮的比例越大，则需要的水就越多。
作为湖北人，从小清水虾、青虾、稻虾都吃过，也做过调料，分享下我的经验吧 配料：葱、姜、蒜、小米椒，香菜（这个看个人喜好，我不喜欢所以没放），生抽，香醋，白糖，香油，花椒油，熟芝麻，辣椒面（可放可不放，我觉得放点更好看更入味一点） 用小碗把以上所有调料拌匀（记住是“小碗”，因为后面还要涮料）。
2015年，我在香港大学交流。一个周末的晚上，我和几个同学在学校外面吃福建面馆的时候，发现旁边有一家看起来非常港式的酱猪肉专卖店。 作为一个四川人，我对卤菜和酱肉这些有着天然的好奇心，于是我们就买了点回去吃。