我有个奇怪的理论，就是觉得牛腩是筋头巴脑那一类东西，牛腱子却是瘦肉！可能和我从小吃的炖牛肉有关吧（其实我也吃不到正宗的炖牛肉）。 牛腱子是带些许肥肉的瘦肉，而且肉质较嫩。做熟以后味道是香甜口儿的。我最喜欢用牛腱子和黄豆一起炖，加点儿醋和酱油，香喷喷，味道美极了。如果不喜欢吃太甜的，就用牛腩吧。
1.准备好材料，豆腐切片，青蒜切段，红辣椒切粒，新鲜香菇切丝 2.锅中热油，七成热时放入豆腐，炸至金黄酥脆后盛出 3.再次加热油温至八成热，放入虾皮爆香，接着加入香菇丝和红辣椒粒爆香 4.最后倒入炸好的豆腐，放一勺生抽、半勺老抽、一小撮白糖提味，翻炒均匀后即可出锅 小贴士 1、
作为一个在鸡肉和鸡蛋方面有严重偏好的人，曾经为了吃只烧鸡跑过全国最多的鸡场。 按我的经验来说最香的鸡腿、鸡翅和鸡爪最好吃的做法应该是先卤后炸。 不过题主说的是红烧肉，那我就来说说最合适的部位和做法吧（顺便再顺带一提鸡蛋怎么做才好吃）。首先排除鸡屁股因为无论红烧还是糖醋都腥得厉害而且太骚气。
2016年做的实验，现在应该过期了。 做面包最难的地方在于控制面团发酵的时间与温度。因为面团中除了含有酵母还会含有多种细菌，而细菌是复杂的多细胞生物，会感受到外界温度的变化并做出反应。在实验过程中我们只能凭经验去控制温度与时间，非常困难，往往一个面团要做好几次才能成功。
夏天一到，餐桌上就少不了清热解暑的蔬菜了，比如苦瓜、冬瓜等都是不错的消暑佳品。不过要说我最喜欢的还是夏天应季食材之一——丝瓜。 作为南方人，从小就被老妈教导说吃丝瓜要挑“花”多的（其实应该是嫩丝瓜）。后来才知道原来是因为丝瓜开花的时候营养最丰富，口感也最好。现在想想还真有点怀念小时候吃的丝瓜味道呢！
1、两个鸡蛋打散，加入白糖、牛奶和炼乳搅匀后，筛入低筋面粉拌匀 2、在拌好的面糊中加入切好的酸奶块，搅拌均匀3、煎锅烧热后淋一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摇匀成圆形，小火慢煎4、待底部凝固后翻面再煎1-2分钟至熟即可 小贴士1. 在拌好的面糊中添加酸奶时，要一点一点慢慢加，以免浓度和干湿程度不合适。
土豆蛋白质在推荐标准最低限附近，可与鸡蛋互补搭配，土豆蛋白质含量不太高，但是与蔬菜比起来，含有大量的优质蛋白相当于15颗鸡蛋的蛋白质，可以为减肥和健身的朋友提供一定的能量，而且可以食用土豆来代替肉类的蛋白质，土豆与鸡蛋不食物相克。