我爹是资深老羊肉爱好者，当年他还在部队的时候，每逢周末回家，必然要去菜市场买两块羊排骨或者羊脊骨，用他的话说就是：“外面吃不到这么新鲜的羊骨头！
这个我有权答！作为一个在北方长大，又一直在北方工作的南方人，我对炖大菜真是有很深得体会。 首先你要有一个很好的锅具。 什么样的锅可以呢？底部面积要大，锅底厚一点没关系，关键是受热要均匀。 为什么说要锅底厚呢？因为炖大菜讲究文火慢慢焖，如果锅底太薄，火太大就容易烧焦。为什么是锅底而不是整体厚度呢？
这个问题好！让我这个曾经日料店老板来答一下！ 以前我在日本留学时，最便宜的寿司套餐是400日元（2015年），分量不多，但是种类很全，三文鱼刺身、海胆刺身、金枪鱼中刺身、黄瓜、酸萝卜、辣萝卜、煎蛋皮、腌青瓜、腌萝卜、土豆沙拉、鸡蛋沙拉……各种小菜应有尽有。
原料：鸡胸肉1块、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、水淀粉少许、植物油适量、白糖半勺、葱少许、姜少许、蒜适量。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，所以煮胡萝卜要焯水。但是焯水是有讲究的，以下为大家详细介绍：吃胡萝卜要注意什么？胡萝卜生吃、熟吃各有优势，应该根据不同的目的和身体状态来选择。
1、材料 豆腐250克，鲜虾400克（去头、去壳），干贝300克，生姜四片，葱一条 调味料 花生油三汤匙，盐适量2、做法 (1)将豆腐用清水冲净，切小块待用。(2)鲜虾洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起浸冷，剥除表皮和肠脏，用牙签在背部第二节刺穿，挑去肚中黑色杂质，冲洗干净备用。
干烧墨鱼用料：干墨鱼500克，香菇5朵，胡萝卜50克，生抽20克，老抽5克，糖20克，盐适量，辣椒4个，蒜茸10克，姜丝10克。做法：1、香菇、胡萝卜切丝待用。2、将干墨鱼洗刷干净（要多洗几遍，把泥沙洗尽），用凉水泡大约3个小时左右，捞出后挤干水分切成丝备用。
这个要分两个部分说，第一部分是河蟹好不好吃，第二部分是小河蟹的味道怎么样。1、先说河蟹是不是好吃 说河蟹好不好吃的答案是否定的，如果单纯从味道上来讲的话，河蟹不是最好吃的。在大部分人的印象中河蟹的味道应该是很香的，但实际上河蟹在烹饪之后香味是非常淡的。